Soupe aux 7 légumes : la meilleure recette
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Soupe aux 7 légumes : la meilleure recette

50 min

"Recette Soupe aux 7 légumes : la meilleure recette rapide et facile : 6 personnes, 50 min de préparation. Notée 4.7/5 par 65 membres Marmiton."

Aux fourneaux

Ingrédients

3 pers.
  • poireau0.5 unité
  • carottes3 unité
  • navet0.5 unité
  • céleri0.5 branche
  • pommes de terre1 unité
  • tomates1 unité
  • courgette0.5 unité
  • oignon0.5 unité
  • bouillon0.5 unité
  • crème fraîche5 cl
  • beurre0.5 unité

Préparation

1

Peler, laver et couper les légumes en petits morceaux.

2

Faire revenir le poireau dans le beurre 10 minutes environ.

3

Dans une autre marmite, mettre les autres légumes et les recouvrir d'eau. Ajouter la moitié du bouillon cube et faire cuire 30 minutes ou 10 minutes à l'autocuiseur.

4

Recouvrir le poireau d'eau et y ajouter le reste du bouillon cube. Faire cuire 20 minutes environ.

5

Lorsque les légumes (carottes, navet, tomates... mais pas le poireau !) sont cuits, les mixer et assaisonner à votre goût.

6

Ajouter la crème fraiche et le poireau non mixé.

7

Mélanger le tout et déguster. Bon appétit.